L’ ARTE DELLA PASTICCERIA VENEZIANA
dal 1935 un luogo unico a due passi da Piazza San Marco per la tua colazione, per un pranzo veloce o l’aperitivo nel cuore di Venezia
chiamaci +39 (0)41 522 7507 o scrivici a info@michelebonifacio.it
LA NOSTRA STORIA
DAL 1935 RACCONTI DI BONTÀ
La Pasticceria Bonifacio nasce nel 1935 nel sestiere di Castello, e prende il suo nome da Michele Bonifacio il primo pasticcere.
Negli anni questa insegna si è affermata tra le pasticcerie più amate di Venezia famosissima, tuttavia, per una specialità salata.
Le pizzette per gli apertitivi sono un’istituzione, ma non sono da meno i dolci come la Dogaressa, torta a base di cioccolato, meringa e zabaione, così come i mammalucchi e le frittelle fritte con uvetta, arancia e canditi preparati secondo una ricetta segreta.
DOLCI | LA DOGARESSA
Bonifacio prepara da sempre la “Dogaressa” un'eccellente specialità esclusiva solo per i giorni di festa. Un trionfo di gusti su sette strati, come la meringa, la pasta sfoglia, le creme in un insieme di sensazioni avvolgenti e uniche.
DOLCI | I MAMMALUCCHI
nati dalla passione del maestro pasticcere Sergio Lotto di Murano, i "mammalucchi" sono oggi un prelibatezza proposta nel periodo di Carnevale. Bonifacio è fra le pochissime pasticcerie in città che continua questa tradizione.
DOLCI | LE FRITTELLE
famosissimo dolce della tradizione Carnevalesca non può di certo mancare da Bonifacio. Realizzate ancora secondo la ricetta della tradizione alle versioni tradizionali con zabaione, crema e veneziane, affianchiamo altre preparazioni esclusuve.
SALATI | LE PIZZETTE
sono molte le preparazioni conosciute di Bonifacio, ma ciò che lo rende inequivocabilmente famoso in tutta Venezia sono le pizzette di pane. Sublimi accompagnate da un buon bicchiere di prosecco fresco oppure dal tradizionale spritz.
SALATI | I TRAMEZZINI
la pausa pranzo o l’aperitivo o un "ombra" di passaggio a metà mattina, una pausa pranzo fugace, o lo spritz di fine giornata, a Venezia spesso fanno rima con tramezzino. Gustosi e unici quelli di Bonifacio con tre strati e diversi gusti.
DOLCI | I LIEVITATI
nella ampia e varia scelta di dolci non mancano le preparazioni per i grandi eventi veneziani. Bonifacio propone i dolci della tradizione come la “fugassa” per il natale e la colomba per la pasqua assieme a divertenti e coloratissime uova decorate.